Quel est le programme des ateliers? 

NOUVEAU PROGRAMME 2022

Week end du 12 au 14 mai 2022

Bonjour les ami.es ! 

Je vous donne rendez-vous au salon Ecoplanet’être !

Je vous propose un menu riche en découvertes:

Vendredi 12 mai de 16h à 20h : échange au salon et dégustation avec jeu de découverte

Samedi 13 mai de 18h à 18h45 : conférence dégustée animée par mes soins sur le thème: « je prends soin de moi en cuisinant les alternatives gluten et végétales »

Dimanche 14 mai de 10h à 18h : échange au salon et dégustation avec jeu découverte autour des plantes sauvages et fleurs

Samedi 14 mai 2022: atelier adultes  

• de 10h à 12h30

1. • nombre de personnes maxi: 8

• Atelier de 2h30 (pratique) . Un temps de dégustation et de partage est prévu à l’issue de l’atelier 
• Thème: « Gluten free== Je prends soin de moi en cuisinant les alternatives au gluten »  
• Contenu : Tartinables avec une délicieuse mayonnaise revisitée (alternatives oeufs), pesto de plantes sauvages, délicieuse pizza de légumes de saison accompagné d’une salade d’endive de saison , meolleux chocolat (présence oeuf, beurre)
• Tout le matériel et les ingrédients bio sont fournis. Atelier végétarien et 100% sans gluten  .
• Atelier à la maison de quartier sainte Thérèse
• Tarif: 35€ TTC pour les adhérents et 38€ pour les non adhérents
• pour vous inscrire , contacter le 02 99 22 24 44 ou contact@mqst.org.  En savoir plus , c’est par ici.

Mercredi 20 et 21 avril 2022

(réservé aux professionnels)

• de 9h à 17h

• nombre de personnes maxi: 4

• stage professionnel de 8h dont 1h de repas (pratique et échange)

• Thème: “spécial alternatives gluten « : 

• Contenu :
  – comprendre les différents termes autour du gluten et les motivations à le consommer autrement et en supprimer une partie
  – organiser sa cuisine et son quotidien pour éviter les risques de contamination
  – de cuisiner salé et sucré avec des alternatives au gluten
  – utiliser des solutions pour renforcer et détoxifier son organisme
  – de réaliser des préparations salées et sucrées à destination de la carte pour apporter une offre adaptée aux alternatives au gluten.

• Ingrédients bio

• Stage à l’hotel des bains à St Jean le Thomas 

• Tarif: 245€ HT (possibilité financement opco)

• Pour plus d’infos me contacter au 0766195495 ou par mail à jnpassioncuisine@gmail.com

Samedi 26 mars 2022

• de 9h à 12h30

1. • nombre de personnes maxi: 12

• Atelier de 3h30 (pratique) . Un temps de dégustation et de partage est prévu à l’issue de l’atelier 
• Thème: “spécial alternatives protéines « : découvrir comment construire des repas complets simples et bons en diversifiant ses protéines . 5 préparations réalisées ensemble à décliner par la suite suivant vos envies.
• Contenu : bouddha bowl avec curry de légumes, légumes cuisinés en cuisson douce, riz pilaf aromatisé,  sauce aux herbes aromatiques, pain indien revisité.
• Tout le matériel et les ingrédients bio sont fournis. Atelier végétal  .
• Atelier
• Atelier à la maison de quartier sainte Thérèse rue jean boucher 35000 rennes 
• Tarif: 55€ TTC
• pour vous inscrire , c’est par ici !
• Pour plus d’infos me contacter au 0766195495 ou par mail à jnpassioncuisine@gmail.com
  

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 ANCIEN PROGRAMME 2021

Samedi 13 novembre: atelier adultes

• de 9h à 11h30

1. • nombre de personnes maxi: 7

• Atelier de 2h30 (pratique) . Un temps de dégustation est prévu à l’issue de l’atelier 
• Thème:  “spécial  alternative gluten ” Diversifier ses entrées et desserts facilement avec des alternatives au gluten. 3 préparations à réaliser ensemble à décliner par la suite selon vos envies. 
• Contenu : toast de pain réalisé ensemble riche en protéine, falafels accompagné d’une douce sauce de saison déclinable selon les envies , verrine de fruits aux granola maison
• Tout le matériel et les ingrédients bio sont fournis. Atelier végétal  .
• Atelier à la ferme de la haute cage à Romillé (près de Rennes) 
• Tarif: 39€ TTC
• pour vous inscrire , c’est par ici !
• Pour plus d’infos me contacter au 0766195495 ou par mail à jnpassioncuisine@gmail.com

Samedi 13 novembre: atelier adultes

• de 15h30 à 18h00 

1. • nombre de personnes maxi: 7

• Atelier de 2h30 (pratique) . Un temps de dégustation est prévu à l’issue de l’atelier 
• Thème:  “spécial  » alternative lactose  ”. Savoir réaliser facilement ses laits végétaux maison et créer facilement des smoothies autrement.  
• Contenu : réalisation de laits végétaux de saison et smoothies .
• Tout le matériel et les ingrédients bio sont fournis. Atelier végétal  .
• Atelier à la ferme de la haute cage à Romillé (près de Rennes) 
• Tarif: 39€ TTC
• pour vous inscrire , c’est par ici !
• Pour plus d’infos me contacter au 0766195495 ou par mail à jnpassioncuisine@gmail.com

Mercredi 24 novembre:

atelier parent/enfant ou adulte seul

• de 16h30 à 18h30 

1. • nombre de binômes : 12 places maxi

• Atelier de 2h (pratique) . Un temps de dégustation est prévu à l’issue de l’atelier 
• Thème:  “spécial fête de l’arbre nourricier dans votre assiette* ”. Se familiariser avec les fruits de l’automne et les inviter dans son assiette . 3 préparations à réaliser ensemble à décliner par la suite selon vos envies. 
• Contenu : samoussas de légumes d’automne/châtaignes en cuisson douce accompagné d’une salade de crudités et  crème à la menthe , coulant  chocolat  châtaignes/petit épeautre
• Tout le matériel et les ingrédients bio sont fournis. Atelier végétal  .
• Atelier au parc des bois/guinguette (à Rennes) 
• Tarif: 44€ TTC par binôme ou 30€ adulte seul
• pour vous inscrire , c’est par ici !
• Pour plus d’infos me contacter au 0766195495 ou par mail à jnpassioncuisine@gmail.com
• La semaine de l’arbre nourricier a lieu du 21 au 28 novembre 2021 et elle est organisée par l’association « l’arbre indispensable »

Samedi 27 novembre: atelier adultes

• de 9h à 12h30

1. • nombre de personnes maxi: 10

• Atelier de 3h30 (pratique) . Un temps de dégustation et de partage est prévu à l’issue de l’atelier 
• Thème: “spécial alternatives protéines « : découvrir comment construire des repas complets simples et bons en diversifiant ses protéines . 5 préparations réalisées ensemble à décliner par la suite suivant vos envies.
• Contenu : bouddha bowl avec curry de légumes, légumes cuisinés en cuisson douce, riz pilaf aromatisé,  sauce aux herbes aromatiques, pain indien revisité.
• Tout le matériel et les ingrédients bio sont fournis. Atelier végétal  .
• Atelier à la ferme de la haute cage à Romillé (près de Rennes) 
• Tarif: 55€ TTC
• pour vous inscrire , c’est par ici !
• Pour plus d’infos me contacter au 0766195495 ou par mail à jnpassioncuisine@gmail.com

Samedi 11 décembre : atelier adultes

• de 9h à 12h30

1. • nombre de personnes maxi: 7

• Atelier de 3h30 (pratique) . Un temps de dégustation et de partage est prévu à l’issue de l’atelier 
• Thème: “se faire plaisir avec les plantes au quotidien dans sa cuisine ”. 5 préparations à réaliser ensemble à décliner suivant vos envies. 
• Contenu : accueil par une infusion de plantes/racines, potage boisé de plantes, galettes épeautre et plantes , tartinable de pesto d’herbes aromatiques, et moelleux à la châtaigne/plantes (plantes suivant saison)
• Tout le matériel et les ingrédients bio sont fournis. Atelier végétal  .
• Atelier au 7 rue Alain Gerbault 35590 L’Hermitage 
• Tarif: 55€ TTC
• pour vous inscrire , c’est par ici !
• Pour plus d’infos me contacter au 0766195495 ou par mail à jnpassioncuisine@gmail.com

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